Pertumbuhan kesadaran akan pola makan nabati telah mendorong lahirnya berbagai inovasi dalam industri kuliner, terutama di segmen makanan sehat. Salah satu tren terkini yang diadopsi oleh pelaku usaha adalah pemanfaatan sayuran muda, atau yang sering disebut daunmuda atau microgreens. Dalam hal ini, Restoran Vegan berada di garis depan, memanfaatkan pucuk-pucuk sayuran ini yang padat nutrisi […]